10. Livro Culinária e Poesia.

CULINÁRIA E POESIA
Apresentação do livro: Culinária e Poesia.
INDICE
Arroz com Bacalhau .............................
Poema: O macarrão .............................
Arroz com Frango..................................
Poema: Almoços e Jantares.................
Arroz Colorido.....................................
Poema: De Segunda a Segunda............
Frango a Moda Moderna.......................
Poema: Pacificação................................
Frango caipira da Cidade......................
Poema: Limão Rosa................................
Frango com Pequi...................................
Poema: Dona de Casa............................
File de Frango empanado.......................
Poema: Cozinhando com Amor..............
Carne de Panela......................................
Poema: Família ......................................
Carne Seca na Moranga.........................
Poema: Mesa cheia ................................
Filé de carne vermelha...........................
Poema: Domingo Feliz............................
Bife Magnífico..........................................
Poema: Sobra do Almoço........................
Bacalhau ao forno....................................
Poema: Resto de ontem...........................
Sopa de peixe............................................
Poema: Bondade.......................................
File de peixe...............................................
Poema: Cultivando...................................
Macarrão muito especial.........................
Poema: Alma.............................................
Macarrão com Frango............................
Poema: O modo de ser ...........................
Doce de Arroz..........................................
Poema: Fogo.............................................
Doce de Abóbora......................................
Poema: universo.......................................
Bolo de fubá ............................................
Poema: Dia de Festa.................................
Bolo de Laranja........................................
Poema: Experimentando ........................
Sugo...........................................................
Poema: A Pimenta.....................................



ARROZ COM BACALHAU


04 xícaras de chá de arroz pronto soltinho
06 dentes de alho picadinhos
100 g cebola picada pequenina
06 colheres de sopa de azeite
300 g de bacalhau cozido e desfiado
300 g de batata cozida e picada grande
200 g de tomates picados grande

      Modo de preparar:
Coloque cinco colheres de sopa de sopa de azeite numa panela de ferro e frite o alho até dourar, não deixe queimar. Junte a cebola e a batata cozida e picada, deixe refogar e acrescente o bacalhau desfiado, e temperos com salsinha e cebolinha se gostar. Misture o arroz cozido, e o tomate picado em pedacinhos pequeninos e também um copo de água filtrada, enfeite com fatias de mussarela e leve ao forno médio por uns 20 minutos, tempo da mussarela derreter e o arroz pegar o sabor do bacalhau, a mussarela é opcional.

Poesia: O macarrão
Dizemos que o macarrão é Chinês.
Mas sou brasileira e vou contar a vocês.
O macarrão lá de casa,
E feito por uma mulher muito amada.
O macarrão lá de casa é caseiro,
Minha querida mãe faz e retalha inteiro.
Meu Deus!
Quem come nunca diz Adeus.
Minha mãe coloca um molho,
Um sabor, uma delicia...
O macarrão lá de casa.
É genuíno Brasileiro.
A gente come o ano inteiro.
Esse macarrão feiticeiro.
O prato bem cheio uma vez,
Que aos poucos se desfez.
É como um passe de mágica,
Coma macarrão...
Vou ficando hipnotizada...
Aquele cheiro, aquele molho...
É Brasileiro meu macarrão.